طريقة تحضير المخبز باللوز

من طرف romeissa55 2015-12-05, 23:37

المقادير:

عجينة اللوز:

عجينة التزيين:

وهي العجينة الظاهرة باللون الأبيض وتسمى أيضا بعجينة اللوز.

- 2 كيلات للوز مطحون ناعم.

- 1 كيله سكر ناعم.

- بياض بيض.

- عطر الفانيلا.

الطلاء:

- 3 بياض البيض.

- 1 ملعقة من عصير الليمون.

- 1 ملعقة صغيرة من الزيت.

- 5 ملاعق ك من ماء الزهر.

- سكر ناعم.

الطريقة:

في وعاء اخلطي اللوز + السكر الناعم +الفانيلا +قشور الليمون ، بللي بالبيض حتى تحصلي على عجينة متجانسة و طرية .

على طاولة عمل نرش قليل من الطحين و بالحلال نبسط العجينة بسمك 3سم و نقطع الشكال التي نريد , دوائر مثلثات أو مربعات .

نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الطحين تدخل الفرن (متوسط الحرارة 150°) مدة 15 دقيقة إلى أن تجف ويصبح قاعها نوعا ما وردي .

تخرج من الفرن وتترك لتبرد .

تحضير الطلاء :

اخفقي بياض البيض، ضفي عصير الليمون والزيت (الزيت يعطيه بريقا و لمعان) + ماء الزهر,أضيفي السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائل .

جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم.

زينيها بنصف حبة جوز

من طرف سليم القلب 2015-12-23, 16:51

رووووووووووووووووووووووووعة

من طرف romeissa55 2015-12-23, 17:31

شكرا أخي

رد: طريقة تحضير المخبز باللوز