خبز صغير بكريمة الدجاج بالشّيح
صفحة 1 من اصل 1
خبز صغير بكريمة الدجاج بالشّيح
المقادير:
700 غرام عجينة مورقة باردة
100 غرام صدر دجاج مفروم
ملعقتان كبيرتان كريمة طازجة
غصنان مورّقان شيح
ربع ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود حسب الذّوق
للتحمير:
حبّتان بيض مخفوقتان بقطرتان خل
للتزيين:
ملعقتان كبيرتان جلجلان
طريقة التحضير:
في وعاء، نمزج الدجاج المفروم بالكريمة الطازجة، أوراق الشيح المفرومة، الملح والفلفل الأسود.
نضع الخلطة في كيس ونتركها تبرد مدة 30 دقيقة
فوق طاولة عمل مرشوشة بالفرينة، نبسط العجينة ونقطّع مثلثات من 8 سم عرض و 15 سم طول (قد تختلف الأحجام حسب الذّوق)
نزيّن قاعدة كل مثلث بكريمة الدجاج بالشيح.
نلفّ المثلّث على نفسه للحصول على خبيزات صغيرة ونضعها في صينية مغلّفة بورق الطبخ، نسبّطها قليلا وندهنها بالبيض المخفوق مرة أولى ونتركها تخمر في مكان دافئ.
نعيد دهنها بالبيض مرة ثانية ونرشها بالجلجلان ونطهوها في الفرن تحت درجة حرارة 190 لمدة 15 الى 20 دقيقة ونقدمها دافئة.
700 غرام عجينة مورقة باردة
100 غرام صدر دجاج مفروم
ملعقتان كبيرتان كريمة طازجة
غصنان مورّقان شيح
ربع ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود حسب الذّوق
للتحمير:
حبّتان بيض مخفوقتان بقطرتان خل
للتزيين:
ملعقتان كبيرتان جلجلان
طريقة التحضير:
في وعاء، نمزج الدجاج المفروم بالكريمة الطازجة، أوراق الشيح المفرومة، الملح والفلفل الأسود.
نضع الخلطة في كيس ونتركها تبرد مدة 30 دقيقة
فوق طاولة عمل مرشوشة بالفرينة، نبسط العجينة ونقطّع مثلثات من 8 سم عرض و 15 سم طول (قد تختلف الأحجام حسب الذّوق)
نزيّن قاعدة كل مثلث بكريمة الدجاج بالشيح.
نلفّ المثلّث على نفسه للحصول على خبيزات صغيرة ونضعها في صينية مغلّفة بورق الطبخ، نسبّطها قليلا وندهنها بالبيض المخفوق مرة أولى ونتركها تخمر في مكان دافئ.
نعيد دهنها بالبيض مرة ثانية ونرشها بالجلجلان ونطهوها في الفرن تحت درجة حرارة 190 لمدة 15 الى 20 دقيقة ونقدمها دافئة.
Admin- المدير
- الدولة : الجزائر
عدد المشاركات : 678
![-](https://2img.net/i/empty.gif)
» طاجين الدجاج بالشكشوكة
» سندويتش الدجاج والجبن
» شاورما الدجاج بالبيت أحلي من المطاعم و بالخطوات المصوره من مطبخي حياكم
» حساء الخضار بكريّات الدجاج
» كريّات الدجاج بالباذنجان المشوي
» سندويتش الدجاج والجبن
» شاورما الدجاج بالبيت أحلي من المطاعم و بالخطوات المصوره من مطبخي حياكم
» حساء الخضار بكريّات الدجاج
» كريّات الدجاج بالباذنجان المشوي
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى