بسطيلة بفواكه البحر
صفحة 1 من اصل 1
بسطيلة بفواكه البحر
![بسطيلة بفواكه البحر Thumbnail.php?file=Pastillas_aux_fruits_de_mer_146475502](http://www.echoroukonline.com/ara/thumbnail.php?file=Pastillas_aux_fruits_de_mer_146475502.jpg&size=article_medium)
المقادير:
500 غرام أوراق البسطيلة أو الديول-100 غرام زبدة ذائبة
للحشو:
300 غرام جمبري مقشّر
250 غرام سمك أبيض مقطّع الى مكعّبات
300 غرام كلامار مقطّع الى مكعّبات
250 غرام فارميسال صينية
80 غرام زيتون أخضر مقطّع الى قطع صغيرة
4 فطائر سوداء
نصف حبّة ليمون ملبّسة Confit مقطعة الى قطع صغيرة
فص ثوم مبشور
بصلة مفرومة
10 سل زيت زيتون
200 غرام زبدة
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة فلفل حار
للتزيين:
أوراق الخس
طريقة التحضير:
ننقّع الفارميسال الصينية والفطائر السوداء في الماء الدافئ لمدة 5 دقائق.
في مقلاة وعلى نار قويّة، نقلّي الجمبري والكلامار في قليل من الزيت لمدة 5 دقائق.
في مقلاة أخرى، نقلّي البصل والثوم ثم قطع السمك الأبيض في قليل من الزيتون لمدة 8 دقائق.
في وعاء، نخلط فواكه البحر،السمك الأبيض، الفارميسال الصينية، الفطائر السوداء، الليمون الملبّس، القصبر والتوابل.
في قالب مدهون بالزبدة، نضع ورقة من البسطيلة أو الديول ندهنها بالزبدة ثم نضع فوقها 3 ملاعق كبيرة من الحشو،
نطوي ورقة البسطيلة لنغطّي الحشو وندوّرها لنجعل الجانب المطوى من تحت ونضعها فوق سطح مغلّف بورق الطبخ.
نواصل العملية الى غاية انتهاء كمية الحشو. وندهن كل واحدة بالزبدة الذائبة ونطهوها في الفرن تحت درجة حرارة معتدلة حتى تأخذ لونا ذهبيا، نقدمها فوق فراش من أوراق الخس.
Admin- المدير
- الدولة : الجزائر
عدد المشاركات : 678
![-](https://2img.net/i/empty.gif)
» البايلا بفواكه البحر
» خد لقلبك من البحر عنوان
» خد لقلبك من البحر عنوانا
» شقق للبيع في تركيا مطلة على البحر
» امتللك شقتك على البحر مباشره باقساط شهريه
» خد لقلبك من البحر عنوان
» خد لقلبك من البحر عنوانا
» شقق للبيع في تركيا مطلة على البحر
» امتللك شقتك على البحر مباشره باقساط شهريه
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى