المنتديات الشاملة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

كفتة البطاطا السريعة

3 مشترك

اذهب الى الأسفل

كفتة البطاطا السريعة Empty كفتة البطاطا السريعة

مُساهمة من طرف فاطمةالزهراء 2014-06-01, 20:29

أسلوب الطهى : قلي
العدد : 4 أشخاص
مدة الطهي : 20 دقيقة

المقادير:

2 حبة كبيرة بطاطس
1 ملعقة صغيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفروم
2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
2 عود بصل أخضر مفروم
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
4/1 ملعقة صغيرة كركم
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 حبة كبيرة صفار بيض

للتغطية
1 كوب دقيق
للقلي زيت ذرة

طريقة التحضير:

 




 


1. في قدر عميق ضعي البطاطس. أغمري البطاطس بكمية وفيرة من الماء. ضعي القدر على نار متوسطة. دعي البطاطس تطهي لمدة 30 دقيقة إلى أن تنضج تماما.
2. قشري البطاطس. ضعي البطاطس في طبق عميق. أضيفي الدقيق، البقدونس، الكزبرة، الشبت، البصل، الثوم، الكزبرة، الملح، الهيل، الكركم، الفلفل وصفار البيض. باستعمال أداة هرس البطاطس أهرسي البطاطس لتصبح ناعمة وتختلط تماما مع بقية المواد وتتكون كفتة البطاطس.
3. خذي مقدار بحجم حبة البيض أو حسب الحجم الذي تفضلين من كفتة البطاطس. شكلي الكفتة إلى قرص متناسق. ضعي القرص في طبق واسع. شكلي بقية الكفتة إلى أقراص بنفس الحجم.
4. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا.
5. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.
6. في طبق واسع ضعي الدقيق. ضعي قرص من الكفتة في الدقيق. قلبي القرص ليتغطى بالدقيق تماما.
7. ضعي قرص كفتة البطاطس مباشرة في الزيت الساخن. كرري الخطوة مع عدة أقراص وضعي في المقلاة. لا تملئي المقلاة كثيرا. إنتظري لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون. باستعمال ملقعة ذات ثقوب إقلبي أقراص البطاطس على الجهة الثانية ودعيها إلى أن تصبح ذهبية اللون.
8. أنقلي أقراص كفتة البطاطس على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
9. قدمي كفتة البطاطس مع صلصة الكاتشاب والمخللات
فاطمةالزهراء
فاطمةالزهراء
مشرف
مشرف

الدولة : الجزائر
عدد المشاركات : 453

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

كفتة البطاطا السريعة Empty رد: كفتة البطاطا السريعة

مُساهمة من طرف دعاء 2014-06-02, 12:34

شكرا لك
دعاء
دعاء
عضو متطور
عضو متطور

الدولة : الجزائر
عدد المشاركات : 203

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

كفتة البطاطا السريعة Empty رد: كفتة البطاطا السريعة

مُساهمة من طرف فاطمةالزهراء 2014-06-04, 16:51

العفو
فاطمةالزهراء
فاطمةالزهراء
مشرف
مشرف

الدولة : الجزائر
عدد المشاركات : 453

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

كفتة البطاطا السريعة Empty رد: كفتة البطاطا السريعة

مُساهمة من طرف تاج الوقار 2014-06-06, 00:37

الوصفة اشبه بقليل من وصفة المعقودة
شكرا وصفة طيبة
تاج الوقار
تاج الوقار
مشرف
مشرف

الدولة : الجزائر
عدد المشاركات : 664

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

كفتة البطاطا السريعة Empty رد: كفتة البطاطا السريعة

مُساهمة من طرف فاطمةالزهراء 2014-06-06, 16:03

merci
فاطمةالزهراء
فاطمةالزهراء
مشرف
مشرف

الدولة : الجزائر
عدد المشاركات : 453

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى