المنتديات الشاملة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

بسطيلات صغيرة بالجبن والباذنجان

اذهب الى الأسفل

بسطيلات صغيرة بالجبن والباذنجان Empty بسطيلات صغيرة بالجبن والباذنجان

مُساهمة من طرف Admin 2011-08-20, 20:34

بسطيلات صغيرة بالجبن والباذنجان Pastilla_445396774
المقادير: 4 حبّات باذنجان،150 غرام جبن الغرويار مبشور،150 غرام جبنة الفيتا،ملعقة كبيرة معدنوس مفروم،فص ثوم فروم،ملعقة كبيرة زيت،ملح،فلفل أسود

للطوي:
وريقات صغيرة بسطيلة أو ديول ،صفار بيضة ممزوج بقليل من الزبدة الذائبة
طريقة التحضير:
نشوي الباذنجان، نقشّرها ونرحيها بنعومة ونضعها في كسكاس لنقطّرها.
نضع الباذنجان والثوم في الزيت مدّة 3 دقائق ثمّ نتركها تبرد قليلا. نقطّع جبن الفيتا الى قطع صغيرة في وعاء، ونمزج الباذنجان بنوعي الجبن، المعدنوس، الملح والفلفل الأسود ونقسّم الحشو الى أربعة أجزاء.
نضع أوراق البسطيلة وندهنها بمزيج الزبدة والبيض ونزيّنها بجزء من الحشو، ثمّ نغطّي هذا الأخير بأوراق البسطيلة ونضع الجانب المطوي من تحت فوق صينية الفرن ونكرّر نفس العملية الى غاية انتهاء الحشو. ثمّ ندهنها بالزبدة والبيض قبل إدخالها الفرن تحت درجة حرارة 180 ونتركها حتى تأخذ اللّون الذهبي.
Admin
Admin
المدير
المدير

الدولة : الجزائر
عدد المشاركات : 678

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى