المنتديات الشاملة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

سيقان الخروف بالمشمش المجفّف

اذهب الى الأسفل

سيقان الخروف بالمشمش المجفّف Empty سيقان الخروف بالمشمش المجفّف

مُساهمة من طرف Admin 2011-08-12, 12:29

سيقان الخروف بالمشمش المجفّف Souris.jpg
المقادير:
1 كيلوغرام من سيقان الخروف،بصلتان مفرومتان،فصّان ثوم مهروسة،ملعقتان كبيرتان زيت،50 غرام زبدة،ربع ملعقة صغيرة زعفران،ربع ملعقة بتلات الورد مهروسة،ربع ملعقة راس الحانوت،ربع ملعقة صغيرة زنجبيل،ملعقة صغيرة ملح،250 غرام مشمش مجفف،ملعقتان كبيرتان عسل،كأسان كبيران من الماء
للتقديم:
50 غ لوز مكسّر ومحمّر
طريقة التحضير:
في وعاء، نمزج التوابل في كأس ماء كبير والثوم والبصل المفروم.
نتبّل قطع اللحم في الخلطة ونتركها ترتاح في مكان بارد مدّة ساعة أو أكثر.
في طنجرة عميقة، نضع اللّحم بالخلطة ونضيف الزيت، الزبدة والماء، نغطّيها ونتركها تطهى على نار هادئة مع إضافة الماء إن استلزم الأمر إلى غاية نضج اللحم.
ننقع المشمش المجفف في ماء دافئ وعند انتفاخه نقطّره ثمّ نضعه بالطنجرة عند نضج اللحم ونتركه في نار هادئة إلى أن تعقد الصلصة.
يقدّم الطّبق ساخنا مزيّن بالمشمش واللّوز المكسّر.

Admin
Admin
المدير
المدير

الدولة : الجزائر
عدد المشاركات : 678

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى